羊肉饺子（zǐ）的做法

3、卫生：

大排档的（de）厨房简易脏乱（luàn）是路人皆知（zhī）的，饭店也没有（yǒu）要（yào）求食客去监督（dū）这一项规矩。

单位（wèi）的食堂包括厨房、餐厅在内（nèi）的所有食（shí）堂范围，均有甲（jiǎ）方（就（jiù）餐者的企业或学校）管理层或伙食委员会定（dìng）期或随时巡视检查（chá），不仅如此，食堂还对员工的个人卫生有着极（jí）高的要（yào）求，包（bāo）括健康证、衣帽统一（yī）穿戴、打菜（cài）时使用口（kǒu）罩及手（shǒu）套等（děng），这是外（wài）面餐饮无法做到的地方（fāng）。

       4、安（ān）全：

社会上（shàng）对地沟（gōu）油、工业盐、有毒大（dà）米等伤（shāng）害（hài）人体健康的假冒伪劣（liè）食品（pǐn）原料唯恐避之不及，竞争（zhēng）激烈的大排（pái）档因无人检测（cè）与（yǔ）监（jiān）督，使之成（chéng）为众多工友或学生们的（de）健康（kāng）隐患。

有了承包食堂公司本身完善的运营（yíng）与严格规范，再加上与客户签订的合同（tóng）及客户的监督，食（shí）堂的（de）粮油干货调料（liào）来源（yuán）得到（dào）优质的保（bǎo）证；不仅如此（cǐ），食（shí）堂的餐饮百万责任保险、蔬菜的农药残留检测、48小时食（shí）品（pǐn）留样等举措更保障了食品（pǐn）的（de）安全；这些安全措施是（shì）路边大排档无（wú）法做到的。