食堂（táng）经营（yíng）特色

日（rì）期：2016-02-25 选择字号：小（xiǎo） 中 大

      武汉健（jiàn）之膳特色服务的本质，就是以人为本，做好（hǎo）本职工作的同时，不断满足用（yòng）餐（cān）者的各种需求，以达到用餐时更加便利（lì）和舒适为（wéi）目的。

 一、现场氛围
     为了（le）带给（gěi）就餐人（rén）员一个全新（xīn）的视觉，接管食堂后，我们的（de）初步计（jì）划（huá）是（shì）：
     1、利用黑板报、海报、横幅等形式，宣传（chuán）食（shí）堂新变化（huà）。
     2、在（zài）餐厅内部装饰一些以服务、就餐（cān）类口号以及营养知识等为主题内容的标牌或展板（bǎn）。
     3、各项管理制（zhì）度全部（bù）上墙，并（bìng）建立健全各部位（wèi）标（biāo）识。
     4、每日（rì）饭菜品（pǐn）种采用挂牌形式，小吃品种采用（yòng）喷绘（huì）固定（dìng）形式（shì）。
     5、供餐时，饭堂经理（或（huò）指定（dìng）管理员）必须现场巡（xún）查餐厅，与就餐员工进行无缝沟通，及时（shí）发现并（bìng）解决（jué）各类伙（huǒ）食问题。并根据反馈（kuì）的信息进行合理个改善。
     6、落实岗位责任制，特别是在供餐期间，负责餐桌（zhuō）卫生即（jí）时（shí）清理、负责（zé）碗筷勺餐具供应、负责米饭供应，以及（jí）负责回收台等工作岗位，严格按岗位绩（jì）效标（biāo）准进行考核及奖惩。

 二、营销（xiāo）手段
     1、开业（yè）一周内，零（líng）点食品一律打（dǎ）九折。
     2、每周推（tuī）出1—2种特价食品。
     3、每逢国家法定节日，推出小食（shí）品赠送系列（liè）服务。
     4、设立（lì）就餐者合理化建议奖，每月（yuè）兑现一次（cì）。
     5、每年举办一次就餐者幸运抽奖活动。
     6、贵（guì）方（fāng）人（rén）员在食堂聚餐、生日宴请时，将给（gěi）予加餐或打折。

 三、服务特色
     1、公布（bù）每日原（yuán）材料采（cǎi）购（gòu）价（jià）格，增（zēng）加经营透明度（dù）。
     2、公布（bù）最（zuì）容易（yì）在份量上引起争议的米饭、面点等大众（zhòng）食品的售卖标准，并（bìng）在现场设立公平秤。
     3、每周（zhōu）五下午把下周的食谱呈送贵方各部门一份（fèn），使领导们（men）不出（chū）办（bàn）公室即（jí）可了解（jiě）下周的饮食品（pǐn）种。
     4、贵方病号膳食由我方（fāng）营养师单独承做。
     5、每年举办一次由各网点技术骨干参（cān）加的（de）美食周。 

                
四（sì）、特色供餐：